Viện Thực phẩm chức năng (TPCN) - tên tiếng Anh: Vietnam institute of dietary supplements, viết tắt là VIDS, là tổ chức khoa học công nghệ phi chính phủ thuộc Hiệp hội TPCN Việt Nam. Tiến sĩ Phan Quốc Kinh – Viện trưởng Viện TPCN cùng đội ngũ các nhà khoa học có tâm huyết đang không ngừng nỗ lực hết mình trong nghiên cứu và phát triển công nghệ sản xuất TPCN – các sản phẩm bổ sung chất dinh dưỡng phục vụ cho sức khỏe cộng đồng.
Chúng tôi có cuộc phỏng vấn TS. Phan Quốc Kinh để cùng hiểu rõ hơn hoạt động của VIDS trong công cuộc xây dựng Ngành TPCN Việt Nam.
PV: Thưa Tiến sĩ Phan Quốc Kinh – người được mệnh danh là “thầy thuốc của người nghèo”, mong Tiến sĩ chia sẻ với quý độc giả về hướng nghiên cứu chính của Viện TPCN.
TS Phan Quốc Kinh: Hiện nay, hướng nghiên cứu chính của Viện là nghiên cứu sản xuất một số TPCN từ nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và đa dạng của Việt Nam như cây cỏ, động vật và các sinh vật biển, đồng thời thừa kế và phát huy kinh nghiệm quý báu của dân tộc trong việc sử dụng các vị thuốc nam. Các sản phẩm này được đầu tư nghiên cứu và mang những đặc thù riêng của Việt Nam, góp phần cung cấp cho nhu cầu bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho cộng đồng trong nước và hướng tới xuất khẩu một số sản phẩm độc đáo.
PV: Trong bối cảnh ngành TPCN trên thế giới đang phát triển mạnh, Viện có chủ trương gì để đẩy mạnh việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm TPCN ở Việt Nam?
TS Phan Quốc Kinh: Viện TPCN sẽ kết hợp với một số cơ quan khoa học công nghệ trong nước và đặc biệt là các cơ quan nghiên cứu về TPCN, về thuốc ở trường Đại học Leiden (Hà Lan), khoa Dược - Đại học Hoàng Gia London (Anh) nghiên cứu cấu trúc khoa học của một số hoạt chất thiên nhiên chiết xuất từ cây cỏ và động vật Việt Nam. Viện đã có các phòng thí nghiệm như: phòng thí nghiệm Hóa hữu cơ sinh học - chuyên nghiên cứu về các hoạt chất thiên nhiên dùng làm nguyên liệu sản xuất TPCN; phòng thí nghiệm Hoạt tính sinh học các hoạt chất từ động vật, phối hợp với các cơ quan y tế thử nghiệm lâm sàng một số sản phẩm TPCN và thuốc; phòng Nghiên cứu về các dạng bào chế - nghiên cứu các loại thuốc viên nang, viên nén, viên nang mềm… đạt trình độ hiện đại, chất lượng tương đương với các nước trong khu vực Đông Nam Á.
Về kiểm nghiệm, Viện đang xây dựng và trang bị hiện đại cho trung tâm Kiểm nghiệm và Hợp chuẩn, xây dựng các tiêu chuẩn ISO về TPCN và đang tiến hành xin phép để được công nhận đạt tiêu chuẩn của nhà nước.
Ngoài ra, Viện đang chuẩn bị xuất bản các tài liệu, sách về TPCN nhằm giới thiệu cho cộng đồng những sản phẩm TPCN được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam và thị trường quốc tế.
PV: Xin Tiến Sĩ chia sẻ thêm về những đề tài nghiên cứu khoa học mà Viện và bản thân Tiến Sĩ thấy tâm đắc nhất.
TS Phan Quốc Kinh: Trong thời gian qua Viện đã tập trung nghiên cứu một số đề tài về TPCN như:
- Viện kết hợp với công ty IMC đã sản xuất thành công sản phẩm Happy Man có chứa cao Bạch Tật Lê (có tác dụng làm tăng sinh tổng hợp Testorteron – nội tiết tố sinh dục nam trong cơ thể), sản phẩm đã được Bộ Y tế cấp phép cho sản xuất và lưu hành.
- Nghiên cứu và sản xuất sản phẩm Ỷ Lan - một công trình khoa học để chào mừng 1000 năm Thăng Long Hà Nội, với tên của thái hậu Ỷ Lan, vợ của vua Lý Thánh Tông. Sản phẩm có chứa Soy isoflavon là một phytoestrogen lấy từ hạt đậu tương, đặc biệt là hạt đậu tương nảy mầm có tác dụng như nội tiết tố sinh dục nữ estradiol nhưng dùng an toàn hơn. Trong Ỷ Lan còn có các tiền nội tiết tố sinh dục pregnenolon và dehydroepiandrosteron là những hoạt chất chống lão hóa cho nữ giới, đem lại sắc đẹp và giữ lâu dài nét thanh xuân cho phái đẹp. Viện đã hoàn thiện quy trình bán tổng hợp hai chất này từ các nguyên liệu ở Việt Nam.
- Viện đã nghiên cứu chiết xuất, tinh chế Lutein từ cánh hoa cúc vạn thọ để sản xuất các chế phẩm dưỡng mắt, làm sáng mắt, chống thoái hóa điểm vàng ở mắt, làm đẹp da và hỗ trợ điều trị ung thư da.
Trong thời gian tới Viện tập trung nghiên cứu vào các sản phẩm tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phòng và điều trị một số bệnh viên gan do siêu vi khuẩn, ung thư gan, ung thư phổi và một số TPCN chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ.
Viện phối hợp với một số công ty như công ty IMC, Hồng Bàng… sẽ đầu tư nghiên cứu và triển khai sản xuất, đồng thời viện tham gia các chương trình nghiên cứu nhà nước về dược học, thực phẩm và sinh học.
Mặc dù hoạt động chưa lâu, nhưng đội ngũ các nhà khoa học của Viện rất say mê nghiên cứu với mong muốn cống hiến cho ngành Khoa học TPCN nước nhà.
PV: Xin cám ơn ông, các độc giả sẽ rất hào hứng theo dõi những bước đi, những công trình nghiên cứu của Viện. Hi vọng trong thời gian tới, Viện TPCN sẽ có những bước chuyển mình mạnh mẽ góp phần bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cộng đồng cũng như đảm bảo lợi ích của người tiêu dùng. Xin kính chúc tiến sĩ mạnh khỏe và mong sự nghiệp của Viện thành công!
Quý độc giả muốn tìm hiểu thêm về Viện nghiên cứu Thực phẩm chức năng Việt Nam và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc thiên nhiên được nghiên cứu và phát triển bởi Viện, vui lòng gửi email qua địa chi info@imc.net.vn, hoặc gọi điện đến số của Tổng đài tư vấn sức khỏe cộng đồng 1900.585815 hoặc 1900.8015 (đối với cuộc gọi từ Viettel) để biết thêm chi tiết.